お伊勢屋本舗 > 伊勢ぶた 串とん <お伊勢屋本舗>









※串とんは、只今ご注文はお受けしておりません。
もうしばらくお待ち下さい。

其の一 〜肉へのこだわり〜

 伊勢平野の田園地帯で木酢酸を飼料にあたえ、健康に育った伊勢豚を使用しています。
伊勢豚は、脂肪がとても美味しいお肉です。体脂肪が気になるから脂身はちょっと!?
大丈夫です。伊勢豚には体脂肪を燃焼させるα−リノレン酸が従来の豚の約三倍も
含まれています。(100g/1.77%)       資料提供:三重県産業技術センター

其の二 〜大きさへのこだわり〜

 あれ?小さい!と思われるかもしれませんが、この串とんにはこのサイズがベスト
なのです。美味しいお寿司はシャリとネタのバランスが大事なように、串とんも肉、
コロモ、タレがお互いの味を邪魔しないで三つの味が重なり合って美味しい串に仕上
がるのです。だからすべての量にこだわりました。

其の三 〜タレへのこだわり〜

 試行錯誤の末、やっとたどり着いた味!あれっ?と言うような懐かしさを感じさせて
くれる醤油ベースの味に仕上げてみました。低温でじっくり熟成させた温かさを感じさ
せてくれる味を一度ご賞味ください。


調理方法の注意点


1. 冷凍の場合、冷蔵庫で自然解凍していただくのがベストです。(約5〜6時間)
  時間がない場合冷凍のままでも大丈夫です。

2. 約170度の油で約2分(冷凍のままの場合約3分)
  色が付いて油から浮き上がれば大丈夫です。

3. 油を切ったら温かいうちに タレに浸して下さい。ここが一番大事です!! 
  タレはかけないで必ず串全体を浸して下さい。


<保存方法>冷凍でお買い上げ後、冷凍室で約1ヶ月。出来るだけお早めにお召し上がり下さい。解凍後は冷蔵庫に保存し解凍日を含め2日以内に調理して下さい。解凍後の再凍結は出来るだけおやめください。



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